Je m'appelle August et je suis professeur principal à l'école de jardinage Raymond Blanc. Ces quatre dernières années ont été une véritable montagne russe pour en arriver là. Il y a seulement cinq ans, je n'avais jamais rien cultivé. J'ai été hôtesse de l'air pour Virgin Atlantic pendant 20 ans et je n'imaginais pas que mon avenir serait rempli de plantes ! Je crois que je me serais moquée de toi à l'autel avec ma cafetière si tu me l'avais dit.
J'ai commencé mon aventure avec mes deux filles, Posie et Winnie, et ensemble, nous avons commencé à nous laisser emporter par la magie de la culture. Mes enfants étaient un peu difficiles avec les légumes, mais j'ai constaté qu'à mesure que nous grandissions ensemble, leur fascination grandissait et, petit à petit, ils ont commencé à manger de tout. C'est à ce moment-là que mon obsession a commencé ; je ne peux que comparer cela à Alice tombant dans le terrier du lapin, avec de nouveaux paquets de graines excitants qui volaient partout, et mon miroir était à travers les yeux de mes enfants. J'ai commencé à bêcher l'herbe pour créer des potagers, créant des jardins de fleurs secrets et comestibles pour que les enfants créent des souvenirs impérissables. J'étais accro et j'avais trouvé ma passion.
Un jour, mon mari m'a emmenée au Manoir aux Quatre Saisons, un hôtel-restaurant absolument enchanteur. Dès que j'ai franchi le portail du potager, j'ai su que je devais y aller. Citrouilles et courges jonchaient les massifs, carottes bordaient les allées et les tipis de haricots se dressaient comme des soldats alignés. Comme par magie, un poste de potager s'est libéré la semaine suivante et, à ce moment-là, ma nouvelle vie a commencé.
Dès mon premier jour, j'ai rencontré Raymond Blanc. Il m'a chaleureusement accueilli dans sa famille et m'a fait part de sa vision et de sa passion pour le voyage du jardin à l'assiette. Honnêtement, je n'ai jamais rencontré une personne aussi inspirante ; le conte de fées du Manoir qu'il a créé ne ressemble à rien de ce que j'ai connu auparavant. Chaque membre de la famille Le Manoir, des chefs, en salle, à l'école de cuisine et aux jardins, partage la même passion et la même vision, tissant une belle histoire pour le plus grand plaisir de nos hôtes.
Ne vous méprenez pas, être jardinier potager n'est pas toujours un conte de fées. Il y a des journées froides et des après-midis brûlants, mais il faut travailler dur pour atteindre ses objectifs. Mon objectif était d'enseigner à l'école de jardinage Raymond Blanc. J'ai suivi des cours d'horticulture du soir, suivi un diplôme en études environnementales et acquis de l'expérience en enseignement dans une école primaire londonienne, ce qui m'a inspiré à créer ma propre entreprise, « Seed Explorers », une boîte magique conçue pour inspirer les enfants à cultiver des aliments. Je peux maintenant dire que tous ces efforts ont porté leurs fruits et je suis très honorée d'être la tutrice principale de l'école de jardinage Raymond Blanc, où je travaille en étroite collaboration avec Raymond pour partager sa vision et l'importance de cultiver des aliments avec nos visiteurs.
Je crois vraiment que vous pouvez tout accomplir avec un travail acharné, de la passion et du dévouement, n'abandonnez jamais vos rêves, ils sont juste au coin de la rue.
